|
|
Kip In Sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 KIP
3 DL SINAASAPPELSAP
1 SINAASAPPEL
1 DL DROGE WITTE WIJN
2 EETLEPELS GRAND MARNIER
1 UI
1 EETLEPEL AARDAPPELMEEL
50 GRAM BOTER
ZOUT
PEPER
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vraag de poelier of hij de kip in vieren wil delen. bestrooi de kipdelen met zout en peper. Verwarm de boter in een pan en bak hierin de kip rondom bruin. Voeg de gehakte ui toe en fruit deze mee. Giet het sap en de wijn in de pan en breng alles aan de kook. Sluit de pan en laat het geheel op zacht vuur 45 minuten stoven. Schil de sinaasappel en snijd deze in partjes. Roer het meel los met de likeur en bind hiermee het stoofvocht. Serveer de kip op een voorverwarmde schaal en schenk de saus eroverheen. Garneren met sinaasappelpartjes.
|
|
|